【丸墨】海香菇

海香菇是取自澎湖虎斑花枝身上的皮層，因形狀切下神似香菇而得其名，其口感脆口彈牙，簡單加入九層塔、蒜頭爆炒即是一道拌飯下酒的美味料理。